尋常只聽過“過冬”,“過節”,“過年”,

  但對於武漢人來説,早晨也是用來過的,

  他們把吃早點稱為“過早”,

  清晨的武漢,街頭巷尾都是出門吃早餐的人們,

  形形色色的小吃店遍佈街頭,香飄四溢,

  蒸、炸、煎、烤,

  面窩、燒麥、糯米雞、熱乾麪,煎包,蛋酒……

  種類多到可以吃一個月不重樣。

  其實在鄭州,也可體驗武漢人民的‘’過早”。

  湖北小吃在中原路上已經開了有十年之久,

  據説店裏的後廚師傅都來自湖北,

  鄭州不常見的食材大多也是從湖北運過來的,

  力求原汁原味。

  這家店翻新過幾次,

  相比尋常早餐店整潔不少,還多了幾分精緻。

  小店有兩間相鄰的屋子,

  一間點餐付款,領豆皮、煎包,

  另一間屋子叫號取餐,湯、面都在這。

  餐品種類雖沒湖北當地那樣種類繁多,

  但具有代表性的幾種小吃都有。

  最具特色的三鮮豆皮,

  沒吃過的朋友一定會問,豆皮在哪?

  最上面金黃的部分便是了,

  黃豆和綠豆打成漿,再摻了蛋液煎制而成,

  外面的豆皮吃起來有些焦脆,

  放涼的糯米很紮實,趁熱吃口感會更好,

  裏面摻了筍丁肉丁香菇丁,筍丁尤其提味解膩,

  豆皮飽腹感超強,吃一份真的能頂兩餐。

  被無數吃貨安利的煎包,

  2塊錢4個,模樣小巧,

  咬開後發現皮厚餡兒少,不免有些失望。

  其實煎包備受追捧的原因全在這祕製的蘸醬裏了,

  紅通通的一鍋很是誘人,微辣鹹香,

  用煎包焦脆的底蘸上醬料,

  一口塞進嘴裏,這樣才能吃出滿口香的感覺。

  湖北風味怎麼能少了熱乾麪呢,

  麻醬、香葱、鹹菜、酸豆角,

  數樣齊全,整齊的擺在碗中。

  與鄭州街頭常見的熱乾麪有所不同,

  用的是獨特的黑芝麻醬,味道更加濃郁。

  翻拌的時候任香氣衝入鼻腔,

  總想迫不及待吃上兩口,

  但小微提醒大家,

  這家的面需要多拌一會兒才能拌勻。

  麪條筋道,整體中規中矩,

  分量不算大,女生吃一碗剛剛好。

  油炸小點同樣是武漢人民的心頭好,

  糯米雞沒有雞肉!沒有雞肉!

  而是摻了肉丁、豆乾的鹹糯米糰子,

  外面裹了用米和豆子打成的漿,入鍋油炸,

  拳頭大的糰子吃一個就飽。

  面窩雖然名字中有“面”,

  但其實跟面不沾邊,

  而是米漿加上豆漿混合了香葱炸制而成。

  外形有點像甜甜圈,厚處鬆軟,薄處酥脆,

  但油炸食品難免油大起膩,嚐嚐便可。

  糊米酒甜甜的,稠乎乎的,

  裏面有穗狀的小圓子,十分軟糯,

  酒香裏摻着濃濃的桂花味,

  冬日裏喝上一碗很是暖胃暖心。

  這家的雞血湯,各種小料可隨意搭配,

  如果沒什麼忌口,還是來一碗全家福吧。

  店家絕不吝嗇,一勺下去,

  雞血雞肝雞胗通通翻了上來,

  湯的胡椒味雖不比尋常小店裏喝到濃郁,

  淡淡的,倒是多了幾份鮮味,

  即便是有些放涼了,也沒有腥氣。

  鄭州街頭的外來小吃不在少數,

  來自湖北地區的除了熱乾麪和小龍蝦外,

  其他的特色風味屈指可數。

  這家湖北小吃在中原路上風風雨雨十年歲月,

  陪伴了一屆又一屆鄭大學子,

  那份地道的三鮮豆皮也成功將鄭州吃貨們俘獲。

  湖北小吃

  人均:12元

  營業時間:6:30—14:30;17:00—21:30

  地址:中原路炮院南門旁(鄭大北門馬路對面)

  來,聊聊你最愛的湖北風味~

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