趁着午休和下班的間隙,

  一碗味道層次豐富的米線,

  片刻裏用它細嫩柔軟的口感、

  清淡養胃的特色,

  細品一口濃郁的湯頭,

  讓你脣齒留香。

  無論是雪白圓滾滾的過橋米線,

  還是細長通透的老味米線,

  都香的讓人難以拒絕。

  來跟着潮妹看看鄭州這幾家,

  吃一次就難以忘懷的米線小店吧~

  雲南過橋米線

  地址:興榮街與通泰路交叉口東50米

  (點擊圖片瞭解詳情)

  店裏邊有着價位不同的米線,

  除了雞湯、菌湯、番茄、麻辣之外,

  還有酸菜呀、藤椒新鮮口味。

  滑溜的米線吃到嘴裏沒有什麼膠感,

  湯頭也是十分的濃,但不糊嘴,

  20元一份的雞湯過橋米線,

  配菜也是不少,

  鵪鶉蛋、雞肉、火腿還有一些菌菇,

  在雞湯中十分提鮮。

  ‘麻辣米線’

  雖然上邊飄着一層紅油,

  微辣的,不會辣的過分,

  湯頭也是濃厚可以喝兩口,

  喜歡重口味的小夥伴可以要這個麻辣米線,

  肯定能解你的饞。

  關虎屯老味米線

  地址:文化路白廟路交叉口西北角

  (點擊圖片瞭解詳情)

  [關虎屯老味麻辣米線]本店的招牌,

  上頭漂着保熱而不冒熱氣的封頂油。

  湯底的辣椒麻料都是在四川採購,

  光辣椒就用了五種不同的品種,

  再配合牛油、老母雞湯熬製4-6小時,

  麻、香、辣全部融入一碗米線湯裏。

  [肉末酸辣粉]

  配上山西老陳醋,四川的小米辣。

  寬米線更能充分吸足湯汁的酸辣,

  大口大口地suo粉後,

  打個一個滿足的飽嗝~

  鶴橋毛肚米線

  地址:順河路燕莊四組家屬院7單元2號

  (點擊圖片瞭解詳情)

  店面不大,但總是人聲鼎沸,

  小小的屋子總是排了裏三層外三層,

  基本説不上什麼裝潢,

  是絕對的蒼蠅小館。

  [招牌毛肚不辣+鴨血]

  是我最愛的搭配,

  端上桌就需要趕緊拌開,

  不然很快就會黏在一坨。

  除了韭菜、毛肚、鴨血,

  下邊還鋪着清爽的豆芽。

  這一份米線的量可真不少。

  [金牌肥腸米線]

  肥腸一點都沒有怪味,

  煮的軟軟的。

  帶點辣的會更有味道一些。

  肥腸的香味讓整個米線都昇華,

  熱愛肥腸的小夥伴,

  推薦你們來嚐嚐!

  混世牛魔丸

  地址:桃源路與勤勞街交叉口向東10米路南

  新店地址:老店向東100米路北

  (點擊圖片瞭解詳情)

  店內標準的老店環境,

  食客們都在門口的小窗口排着隊點單,

  不少都是在附近上班上學的老食客。

  一口大鍋裏是用蝦皮加墨魚乾熬出來的湯底,

  盛湯之前碗內就先鋪上了一層

  香菜、香葱、紫菜、蝦皮作為打底,

  撒上胡椒粉,

  加上燙熟的米線。

  大牛肉丸是純牛肉製成的,

  小丸子裏面除了牛肉還加入了一些豬肉。

  不妨加點醋和辣椒換個口味,

  加入一點辣椒後這碗湯就搖身一變,

  色澤實在太誘人,

  辛辣的氣息雖後來居上,

  卻也無法掩蓋湯原本的鮮香。

  阿丁過橋米線

  地址:幸福路5號院29號

  (點擊圖片瞭解詳情)

  湯、菜、粉分離的方式。

  一砂鍋滾燙的雞湯,配菜拼盤,清透的米線,

  整整齊齊的擺放到你的面前。

  把菜品一道道的放入砂鍋中,

  最後加入米線,

  阿丁家的米線,

  都是採用純米粉製作,

  所以沒有市面上

  富含添加劑米線的韌勁兒。

  入口即斷,非常的彈脆。

  高湯出美味是永遠不過時的真理,

  濃郁的雞湯從大清早就開始熬製,

  直到中午營業,

  湯汁口味厚重。

  很好的解決了米粉過於清淡的問題,

  擁有這樣一鍋高湯,

  米線想不好吃都難。

  緣橋真味過橋米線

  地址:汝河路大學中路交叉口淮河社區

  米線的類型分的挺有意思,

  大眾米線、秀才米線和狀元米線。

  裏面加的配料有些許區別,

  但湯和米線都是一樣的,

  可以根據自己的喜好挑選。

  過橋米線湯很白,

  喝起來醇正鮮美,

  可以根據自己的喜好搭配醋、麻油和辣椒。

  盛米線的砂鍋很有年代感,

  這米線鍋可是用了很多年的老鍋。

  快來聊聊你最愛的那家米線店吧~